เครื่องดื่ม

    น้ำเสาวรส คุณค่าเยี่ยมมีประโยชน์กับร่างกาย

    By / July 27, 2017

    เสาวรส ผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีรสชาติเปรี้ยว มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ ผลไม้ลูกขนาดปานกลางมีหลากสี เช่น สีม่วง, สีส้ม ภายในผลมีเมล็ดสีดำและเนื้อสีส้ม มีรสเปรี้ยว บางสายพันธุ์มีรสชาติอมหวานด้วย ส่วนใหญ่นิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่มน้ำเสาวรส ในประเทศไทยมีการปลูกเสาวรสจำนวน 3 สายพันธุ์ นอกจากนำมาทำเครื่องดื่มเสาวรสแล้ว เสาวรสยังนิยมมาทำเป็นไอศกรีมเสาวรสด้วย ในเสาวรสนั้นมีคุณค่าและสรรพคุณเช่น วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 กรดโฟลิก ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก ธาตุแมกนีเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุโพแทสเซียม ธาตุสังกะสี และคาร์โบไฮเดรต และถือว่าเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีวิตามินซีสูง มีการนิยมนำเสาวรสมาบำรุงผิวโดยการผสมกับน้ำผึ้งนำมาพอกผิวเพื่อให้ผิวพรรณสดชื่น ช่วยให้ผิวเต่งตึงอีกด้วย อีกทั้งลูกเสาวรสหาง่ายตามท้องตลาดและมีราคาไม่แพงด้วย วิธีทำน้ำเสาวรส – เตรียมลูกเสาวรส 2 – 3 ลูก หรือมากน้อยตามชอบ ผ่าเสาวรสครึ่งหนึ่งจากนั้นนำช้อนขุดเอาเนื้อเสาวรสออกมา นำเนื้อเสาวรสกระชอนหรือผ้ากรอง จากนั้นนำช้อนมาบดที่เนื้อเสาวรสเพื่อกรองแยกเอาน้ำออกมา จากนั้นทิ้งเมล็ดนำน้ำเสาวรสที่กรองแล้ว ใส่เกลือป่นเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำเชื่อมหรือน้ำตาลทรายแดง ชิมรสเปรี้ยวมาก เปรี้ยวน้อย ตามชอบ หากเปรี้ยวมากสามารถใส่น้ำเปล่าเพิ่มก็ได้ – เสาวรสนอกจากคั่นน้ำดื่มแล้ว… Read more

    น้ำว่านหางจระเข้ น้ำสมุนไพรยอดนิยม

    By / July 27, 2017

    ว่านหางจระเข้ พืชสมุนไพรพื้นบ้านที่หาง่ายมีหลากหลาย นอกจากมีประโยชน์ในการลดการอักเสบของแผลแล้ว ว่านหางจระเข้ยังมีสรรพคุณในเรื่องความงามของผิวพรรณอีกด้วย ลดการอักเสบของสิวและรอยดำจากสิวรวมถึงช่วยให้ผิวหน้าชุ่มชื้นอย่างเป็นธรรมชาติด้วย นอกจากความงามของผิวพรรณแล้วว่านหางจระเข้ยังนำมาทำเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรคลายร้อนได้อีกด้วย นอกจากสดชื้นแล้วยังเคี้ยววุ้นเพลินๆอีกด้วย แต่ทีนี้น้ำว่านหางจระเข้ที่ขายตามท้องตลาดนั้นส่วนใหญ่จะใส่น้ำตาลเยอะมาก แต่ถ้าหากที่บ้านใครมีว่านหางจระเข้นั้นสามารถนำมาทำน้ำสมุนไพรสูตรหวานน้อยตามใจชอบก็ได้ วัตถุดิบ – ว่านหางจระเข้ ปลอกเปลือกและนำวุ้นมาล้างน้ำให้สะอาด 2 ครั้ง หรือจนรู้สึกว่าเมือกหมดต้องล้างจนไม่มีเมือกว่านลงเหลือเลย –  น้ำเปล่า, น้ำตาลทรายแดง หรือ น้ำเชื่อม – ใบเตย (ใช้หรือไม่ก็ได้) วิธีทำ – นำวุ้นว่างหางจระเข้ที่ผ่านทำความสะอาดแล้ว มาหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ จากนั้นนำวุ้นมาต้มกับน้ำเปล่าที่เตรียมไว้โดยใช้ไฟปานกลาง ต้มจนน้ำเดือดและรู้สึกว่าวุ้นสุกแล้ว จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปหรือใช้น้ำเชื่อมก็ได้ แนะนำให้ใช้น้ำตาลทรายแดงเนื่องจากเป็นน้ำตาลทรายจากธรรมชาติ ไม่ผ่านการขัดสี สามารถปรุงความหวานมากหรือน้อยตามใจชอบ ระหว่างต้มสามารถใส่ใบเตยก็ได้เพื่อให้หอมน่าทาน – เมื่อได้รสชาติของน้ำว่านหางจระเข้แล้ว นำขึ้นมาพักไว้รอจนน้ำว่านหางอุ่นๆ ตักใส่แก้วพร้อมน้ำแข็ง หรือสามารถดื่มอุ่นๆก็ได้

Back to Top